上週週間與友人相約，抽空前往雲林，
造訪過去同事新開的樂活餐廳，
兩人開車一早就從臺北南下~
由於不是假日，路上沒啥塞車，
路上邊開車邊聊天，約莫開了三個小時，
就到了此行的目的地：喜願｜很慢的廚房～
▲很慢的Logo：應該是出自擅長美術設計的女主人之手
▲內部空間色調溫暖，給人一份寧靜舒適感
兩人是喵先過去公司的同事，
很早進公司前，曾與女主人同部門過，
男主人則同公司，但未有機會共事，
一晃眼都是十多年前的事囉！
兩人離職後輾轉求學、工作，
累積了一些不同的、有趣的經驗，
因緣際會來到這個雲林的莿桐小鎮，
實現開一家小店的夢想～
▲餐廳內部的空間陳設
▲很慢的招牌、菜單，以及一些佈置的小擺設
基本上敢把餐廳取名為「很慢的廚房」，
老實說男主人與女主人還蠻有勇氣的^^，
看了他們的blog，才知道「很慢的=現挽的(台語)」，
也有現採的、新鮮的之意，
希望客人能夠他們品嚐新鮮現做的好滋味！
看著他們倆開心訴說著，小店從無到有的點點滴滴，
以及想要傳達減少調味料，讓客人吃到食物原本美味的費心，
還有初期不想刻意宣傳，擔心客人太多影響出菜速度與品質的用心，
都讓人感受到他們經營理念的別出心裁與匠心獨具！
▲餐點之一：培根蛋包貝果+紅茶歐雷
▲餐點之二：法式蔬菜鹹派+很慢的手作咖啡
由於小店樓下就是使用臺灣本土小麥麵粉的「喜願麵包工坊」，
小店的麵包都是來自於友善環境種植，
同時擁有生產履歷的好吃麵包，
在這裡吃下的每一口麵包，彷彿都有屬於它自己的故事～
一整個下午，我們就在小店裡聊天、閒逛兼拍照，
東聊聊、西拍拍，充分享受這個小鎮裡樂活小店的悠閒時光，
看著餐廳裡的空間陳設與各式布置，
都有讓人抒解城市裡煩悶心情的療癒功能！
▲餐桌上方垂掛的黃色溫暖燈光
▲臨窗的一片綠意相當奢侈，也讓人羨慕
伴著剛出爐的法式鹹派，輕啜一口紅茶歐雷，
還有廚房裡現煮的淡淡咖啡飄香，
我們就這樣聊著過往公司的人事物，
以及開店的大小環節與過程；
小鎮裡不若都市喧鬧擁擠，連陽光都特別耀眼，
窗外的一片綠意，陽光撒落林間，
友人在窗邊信筆塗鴉，我則隨意拍照捕抓光影，
度過又一個輕鬆寫意的悠閒午後時光！
▲側拍當日友人塗鴉：很慢的廚房
▲名片與水杯
相信很多人都有「開店」的夢想，
但對「很慢的廚房」的女主人與男主人來說，
看到他們臉上洋溢的驕傲與笑容，
相信他們除了圓了開店的夢想外，
也是在圓了「過夢想的生活」～
離去時我們互道珍重再見，
也祝福他們開店順利、高朋滿座，
同時也希望他們夫婦兩人，
在未來的日子裡，「一定要幸福喔」！
更多的 很慢的廚房 照片...
【喵喵的網路相簿 ∕ 2011'09' 雲林．莿桐 很慢的廚房】
【延伸閱讀】
rebecca's／的網路日誌 很慢的廚房
（當日一同前往友的人blog記錄，裡頭有喵先很逗趣的開車塗鴉，哈！）
【喜願｜很慢的廚房】blog／facebook
地 址：雲林縣莿桐鄉中山路238號2樓（喜願烘焙坊樓上）
營業時間：11:00 - 17:00 週二、三公休
