其實不過都是最基本的「家常菜」罷了！
或者是我已經開始還念台灣的味道...
【材料準備】
食材：盒裝嫩豆腐、絞肉、蒜頭、青蔥
（豆腐不要選太硬的，或者木棉的那種，
在台灣的時候中華豆腐的「嫩豆腐」是不錯的選擇！）
調味料：豆瓣醬（吃辣的可以選辣的豆瓣醬）、醬油、胡椒、太白粉
【作法步驟】
1.還是一樣，起油鍋將切碎的蒜頭爆香。
2.然後放入絞肉，將絞肉炒熟。
3.加入豆瓣醬繼續辦炒，炒到香味飄出，呵呵！
4.再加入清水若干，並加入醬油與若干調味料，然後讓它們煮到沸騰。
5.湯汁滾了之後，就可以加入切塊的豆腐。
6.然後把火轉小，開始"玩豆腐"囉！
由於是嫩豆腐，可以開始用鍋鏟將豆腐切小塊一點，
一來是讓湯汁進入豆腐裡面，也讓豆腐慢慢吸收湯汁，
二來是把豆腐切小塊一點，方便食用。
7.待湯汁略微燒乾，將可倒入太白粉勾芡水，邊攪拌、邊勾芡。
8.繼續煮到湯汁漸漸濃稠，即可關火盛盤上桌囉！
9.盛盤後，可加上切碎的蔥，除增加香味外，還有配色的效果喔...
最後，就是成品的沙龍照一張囉...
【後記】
上次說過，由於這次準備的菜比較多，手忙腳亂的，加上晚上的關係，光線比較不足，
這次的照片感覺效果不是蠻好的...
這也暴露了手上這台相機的缺點，藍天白雲、光線充足的時候，拍出來的效果很不錯！
但是光線略顯不足的時候，它就準備露餡了...
另外就是光線不足的時候，對焦的效果很不好，
嗯...應該也是技術差的緣故啦！
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