【下廚日記】新春愉快！簡單炸年糕

過新年總是要吃點年節的食物，
只是過年期間看電視才知道，
原來初一到初五的過年期間是不能煎（炸）年糕的，
這是屬於過年期間的禁忌之一...

至於為什麼？
就像吃長年菜不能切斷一樣，代表的是長長久久，
初一至初五不能煎（炸）年糕，禁忌是說會變窮...
因為炸年糕的聲音「滋滋滋...」跟窮相近？
哈哈！禁忌嘛...聽聽囉～

所以今天已經初七了，應該可以來炸年糕了吧！
這裡不得不提一件小事，
原本昨天打算來炸年糕，卻發現家裡沒有麵粉可以使用，
交代女友回來記得買麵粉，
結果昨天出門與朋友吃飯聊天...

▲只要把中筋麵粉加水調勻，不要太稀、不要滴下來的狀態即可
　把年糕裹勻、等油溫OK下鍋，注意別燒焦即可～

接到電話說，在賣場買麵粉，
有區分低筋、中筋與高筋麵粉，不知道要買哪一種？
嗯...老實說我也不知道到買哪一種，
不過，還好我聰明...這麼交代...

親愛的！把麵粉包裝翻過來，
背面就有寫哪一種適合在什麼料理了^^
哈哈！Bingo～猜對了，
麵粉包裝後面真的有註明用途，
使用中筋麵粉就可以用來炸年糕了～

▲今天的下午茶，炸年糕一盤^^　請用！（應該泡杯茶來"配"的...）

所以囉！生活常識也沒有那麼困難嘛...
說明書也是很重要的一環，
現代人都不太看說明書的喔～
其實說明書上，或者包裝上都有寫的很清楚的～

只是...猜樂透數字有那麼準就好...
7.2億耶...唉～