【下廚日記】簡單和風芙蓉豆腐小品

▲裝在魚飾盤中的和風芙蓉豆腐

好吧！在一堆鳥事之後，
最適合的就是今天這一道，簡單的和風芙蓉豆腐小品！
想偷懶的時候，或是嘴饞的時候，
只要花個幾分鐘，就有一道小品豆腐可以吃～
（份量多的時候也適合當主菜喔！）

【和風芙蓉豆腐】

準備材料：芙蓉豆腐（蛋豆腐）、蔥切碎（芹菜也可）、和風醬油
　　　　（想吃肉肉，可放些火腿切屑）

基本上，準備這道菜也不用「動刀動槍」的...
芙蓉豆腐（蛋豆腐）是現成的，
從冰箱拿出來、冰冰涼涼的，很適合夏天的涼菜，
只要把蔥段切碎，漂漂亮亮的擺在盤子上，淋上和風醬油，
哇！搞定收工～開動了～

看著眼前這一小盤沁涼的和風豆腐，
擺在這個色彩絢麗的魚飾小盤中，
在簡單的勞動之後，緩慢的、靜靜的坐下來，
不知不覺就欣賞起這一盤彷彿是美術品般的作品...

蛋豆腐的黃、青蔥的綠、盤子的繽紛，
人工與天然的顏色，融合的如此和諧，
就像外面紛擾的喧鬧，在美術品前紛紛靜默下來...

然後再用著銀色小湯匙，一口一口，小小心心，
把這個美術品，送進五臟廟！
哈哈！只有一句話，滿足～