「雖然大家都認為現在是資訊掛帥的時代,
但是只知其然不知其所以然絕對是不夠的。
真正的技術跟眼光還是要靠時間跟經驗的磨
練才能完成啊!」
《築地魚河岸三代目.(4)幸福的中食》
2011年5月19日 星期四
■喵太專欄/布洛灣山月邨 群山環抱、層巒嵐霧的幸福旅宿
▲布洛灣山月邨獲「幸福旅宿.百種感動」最幸福奬及最佳影片獎。
▲布洛灣上台地一棟棟的小木屋,就是山月邨的下榻房間。
▲布洛灣下台地為遊客中心。
布洛灣,太魯閣國家公園的一個景點,對台灣人來說並不陌生;幾年前,布洛灣上台地,多了提供下榻及餐飲服務的山月邨,而且下榻這裡的不乏外國人;他們喜歡坐擁在青山綠樹環抱下的木屋陽台前,手持一本書,享受輕風拂面與耳聽蟲鳴鳥唧,一派輕鬆悠哉,與台灣人馬不停蹄趕行程的畫面,大相逕庭。
▲山月邨邨長鄭明岡,為了讓原住民有就業機會,山月邨員工九成都是原住民,連廚師都是。
(圖為2004年開幕當天)
回想起山月邨開幕當天,天氣非常炎熱,鄭邨長(飯店的管理者)上台致詞,除了說明山月邨最大的特色就是建築、裝璜、員工、活動、美食都以在地的太魯閣族為主外;更不忘與大家介紹與他一起開疆闢土的邨民(員工)…,說著說著,一個大男人真情流露,眼角溢出淚水,哽咽不成聲,這一幕,令在場的人都動容了,大家抱以熱烈的掌聲。
▲從大廳、房間佈置到餐點,強調的都是在地太魯閣族的文化。
那時與邨長不熟,但可以明顯感受得到他的率真與善良,頻繁接觸後,發現邨長不但善良,對於原住民更有一份使命感;山月邨除了他與副邨長不是原住民人外,所有員工都一定要具備原住民身份或是另一半是原住民,為的就是提供原住民就業機會,而且邨長說到做到,我曾自告想要在山月邨工作,他回我:「要先嫁給原住民才有資格…」。不僅如此,去年更成立成山月邨「原住民關懷基金」,只要太魯閣地區的原住民發生緊急危難,就會運用基金,提供適時的經濟援助。
▲不同面貌下的山月邨:
左上:梅花開時的山月邨、右上:清晨時太陽未照進來的山月邨、
左下:傍晚的山月邨、右下:有嵐霧的山月邨
每每來山月邨,都很想賴著不走;迷人的自然環境,即便只是坐在陽台什麼都不做,靜靜感受風吹草動、雲飄嵐聚,都是一種享受,特別是陰雨天,美得像中國山水畫般詩意浪漫,宛若進入桃花仙境,離開擾人的世俗煩憂。
▲太魯閣族的木琴表演。
這裡總有一股魔力,讓人卸下心防,拉近彼此距離,感受人與人之間的真誠,邨長就是這魔力的來源,只要跟他說話,你會發現他的單純無私與奉獻,尤其是晚餐後的原住民表演,不論是太魯閣族古老樂器口簧琴或木琴表演,或是迎賓太魯閣舞蹈,整場參與下來,都將感動莫名,而且是「每一次」都有深刻的感觸。此外,夜間的生態解說也很有趣,而且生態多元,對於都市的小朋友來說,包準目瞪口呆、意猶未盡,能觀賞到大至山羌、貓頭鷹、飛鼠,小至蛙類、四腳蛇,時而還會出現不速之客──蛇爬出來與大家Say Hello。
▲盛裝小米酒的山豬杯。
▲原住民風的沙拉內有在地食材蕗喬。
▲最多人吃的豬肉套餐。
▲不愛吃肉的人,可點魚套餐。
下榻這裡一定是一泊二食,因為方圓百里之內沒有商家;所提供的晚餐並不馬虎,融合當令食材的原住民餐及中式烹調,有沙拉、湯品、主菜、竹筒飯、配菜等,美味又飽足;最令人印象深刻的就是盛裝小米酒的山豬杯,在大家乾杯後,就是嘴對山豬口,才能一飲而下,對於初次體驗的人來說,難免害羞之情,第二口後就顯自在好玩。
【立德.布洛灣 山月邨】
網站:http://www.leaderhotel.com/blw/leadervillage/homepage.html
電話:03-8610-111
【山月村原住民關懷基金的帳號】
戶名:台灣公益服務協會
款名:山月村原住民關懷專案基金
帳號:015001141489
銀行:台灣銀行 新竹分行
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