■喵太專欄／停靠。海這邊／花蓮「靠。海邊」主人招待所

【撰文．攝影／吳淑華】

一直覺得景氣愈不好，當消費者是幸福的，在去了花蓮「靠。海邊」後，更是得到驗證；就因為不景氣，業者為了生存，反而會花更多心去思索貼近消費者需求的經營模式，也因此，在服務態度、價格及品質上，更能得到滿意。

▲「靠。海邊」的名字令人玩味，
　總是被加強重音與語氣就成了「靠……海邊」；
　主人打算再找花蓮北邊的房子，取名「靠。北邊」，
　有半山腰的房子，就取名「靠。山腰」。

▲左圖及右下：大門保有以前老房子的精髓，不刻意破壞，只以鍛鐵做妝點，
　　　　　　　古樸有韻味；鎖門時，得用長板從門將兩扇門給拴上。
　右上：「靠。海邊」的戶外涼亭，以木製砌建，除了很有fu之外，
　　　　坐臥在此，海風徐徐，吹到睡著是很正常的。

▲左圖：「靠。海邊」走簡約風，以再生創作的舊家具加上小物件做陪襯。
　右圖：有品味且有想法的主人，本身也是好「攝」之徒，
　　　　住在這裡，就能感受得到。

開放不到一個月的「靠。海邊」，命名由來源自於坐落的地點：靠近花蓮台十一線的海岸邊，說它是間民宿，倒不如以主人的招待所來形容更為貼切；從事飯店行銷企畫二十多個寒暑的主人，一直以來總是設法創造渡假驚喜，規劃讓旅者下榻後能歡心愉悅並帶著滿意的心情打道回府；年復一年的工作，日子也就這麼的過，直到今年初春，他成了不景氣之下的受害者，打包回到花蓮故鄉，望著這片美麗的大海，他的人生出現轉折，從失業者變經營者。

因為愛海，所以想要分享給同好的人，更為了一圓夢想，決定在不景氣下鼓起勇氣經營；最後他決定以這間屋齡四十多年的老屋做出發；在日以繼夜的整理及構思後，以「用心、品味、服務」為號召，用更貼近旅者的角度，來擄獲每一位需要休憩沈澱的心靈。

▲「靠。海邊」室內規劃為一間和室、二間房間、一個吧台、閱讀區及廚房。

▲榻榻米的和室，有一大片窗戶，睡在這裡能隨時掌握到日出動態；
　其他二間打造綠色風，各有一張大床。

「靠。海邊」有三間房，最多可睡六人，以包棟最能感受主人要傳達的意念；當沿著階梯拾級而上，映入眼簾的是木作有氛圍的陽台，適合沏上一壺茶，靜靜的觀海、吹風，舒服到睡著是很正常的事，令人更不自覺的是會褪去鞋子，光著腳Y子四處玩耍。

屋內處處有驚喜，有品味的主人，利用現有的空間做佈置，帶點中、西鄉村風，巧妙混搭下，看似各自獨特卻又彼此和諧；更重要的是，主人很大方的拿出私家收藏的畫作、餐具、茶組，只要是包棟的人，都能盡情享用。

▲左圖：吃早餐了，先送上生菜沙拉，由於太急著吃了，
　　　　等快吃完才想到要拍照；與其說是生菜，還不如說是涼拌，
　　　　因為青花菜及甜豆都是汆燙後再冰鎮過，再拌上芥末和風醬。

　右圖：接著，送上牛奶及二片烤吐司、煎蛋、培根、熱狗；
　　　　由於主人愛喝咖啡，用好的咖啡豆而且是現煮，當然也要來一杯。

「靠。海邊」最大的美景，就在一日數變的海景；以這個時候來說，約莫四、五點，是觀看日出最佳時機，太陽公公從海平面躍昇，湛藍的海被彩染的金黃耀眼、眩目奪人；到了七、八點，陽光從窗簾射進光芒，好似被開了電燈般不得不睜開雙眼，就在此時，鄰舍的雞爸爸帶著一家老小肆無忌憚在陽台呼口號做早操；梳洗好了，主人也在陽台備好餐具，隨時等候端上豐盛營養的早點。

早餐媲美飯店，先是一盤汆燙過的綠花椰、甜豆、紅蘿蔔及鮮番茄，在芥末和風醬的佐襯下，每一口都好清新，連不愛吃沙拉的我，都嗑完一整盤，直呼滿足。接著，現烤的二片吐司、培根、熱狗及荷包蛋（主人會應客人喜好掌握熟度），外加一杯熱牛奶；吃早餐伴隨徐徐海風臉上吹，令人不自覺洋溢出無以言喻的幸福。此外，愛喝咖啡的主人，當然不忘熱情招待上等咖啡。

▲中圖：說到這片海，我超愛的，怎麼那麼美而且有型，
　　　　什麼時候來都好忍不住拿起相機卡擦、卡擦的拍。

　左上：這種像山巒層疊地伏的地型叫做石槽，最有名的應屬北海岸老梅，
　　　　只是這裡不會長海藻，少了點意境。

　右上：喜歡撿石頭的人，來到這裡一定很樂，每一顆都美，而且五顏六色。

　右下：走過石槽就是海，說也奇怪，這裡平常都沒有人，應該適合裸泳，
　　　　不過小心在不遠處會有船隻經過。

　左下：這片海很適合小朋友來玩，沿石槽走去，就能踏到海水。

吃完早餐，小憩半晌，為了怕吃飽喝足夢周公，趕緊去海邊走走，而且步行不用二分鐘，過個馬路就到了；以前總覺花蓮的海就七星潭很美，來到這片無名海邊，才知什麼叫最美；難得的石槽地質，壯觀程度不輸知名的北海岸老梅，凹凸起伏、綿延數尺，親踏其上，細緻柔和的質地，好似在替雙腳做SPA，太舒服了。不只如此，放眼望去，七彩繽紛的石頭令人眼花撩亂，在海水的沖刷下，個個圓潤有型，各具特色，真是恨不得搬回家欣賞。

午餐一般來說是自理，但若是有需要主人下廚，也可以事先預訂，以鹽寮來說，有名的是龍蝦，只要食材新鮮，簡單烹調自是美味；想要自己下廚的人，可以在入住前先買好食材，鍋、爐都算齊全。

▲在吧台區旁有一個小書櫃，什麼類型的書都有一些些，提供換書活動。

「靠。海邊」不提供電視，但提供各式書籍，可以傭懒的坐躺在書櫃旁的籐椅上看書，或是拿到吧台，坐在高腳椅上；不過，還是以戶外陽台最受愛戴，為了廣結書緣，提供以書換書的活動。

趁天黑前，再去了一趟海邊，這次，就不再踏浪了，反而是選擇坐在石槽上，感受浪濤轟隆作響及觀看浪花襲捲而來，最後像慕思般柔美呈現；就這麼坐了一小時，心靈得到平靜與安寧，煩事也就隨著退潮被遠遠帶走，情緒得到釋放與解脫。

晚上再怎麼不餓，一定要坐在涼亭吃點東西，外面雖然黑，但不遠處的海上漁火點點，忽明忽暗，似乎對著你打暗號，而且愈是深夜，浪聲明顯，幾分詭譎，與白天截然不同的兩樣情。怕過於無聊的人，也可預約塔羅算命，一人一次一小時300元。


【相關資訊】
「靠。海邊」（主人部落格）
＊ 地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮35號
＊ 訂房電話：0933-483906 訂房信箱： keenalin@gmail.com
＊ 收費標準：全年均一價NTD$3,600元/院。
＊ 獨院寄居，可住1~6人。
　(一間和室房，二間臥房，廚房，浴廁，客廳，180度聽濤賞浪長廊)
＊ 匯款銀行：合作金庫銀行(花蓮分行) ，銀行代號：006
＊ 帳號：0380 765 406916
＊ 戶名： 林河弘