▲照片中的燈籠剛好遮住煮麵師傅，不是不禮貌喔！算是另類的馬賽克（笑）
六月中去了趟臺南府城，照例是喵先駕駛、喵太採訪行程，
（就是太太有採訪行程，先生當苦命司機，開車從臺北一路殺到臺南……）
一路上吃吃喝喝，順道尋訪臺南美食小吃，
可惜我們兩人始終「帶賽」，一堆名單上的美食都沒營業，
（只是我們一直沒辦法確認，到底是兩人中的誰比較「帶賽」……）
所以第一天晚上，就來到觀光客行程：度小月擔仔麵！
▲度小月用餐的矮桌椅，特有懷舊風味
這次的臺南府城行程較趕，因為喵太還有採訪行程，事先準備功課不多；
好在當時知名部落客酪梨壽司，帶著其夫婿大白公主回臺省親，
恰巧也有一趟臺南之旅，在其blog的「大白公主府城美食之旅：台南小吃清單大公開」，
整理之清楚詳細，不僅電話住址不缺，更讚的是還有諸多網友熱情回應，
二話不說，直接列印打包帶走即可！
▲主角之一：擔仔麵，上頭的一尾剝殼蝦是其特色
話說臺南度小月的由來（官網），是因捕魚為生的第一代創始人，
因夏秋季節多颱風，無法出海捕魚，為了生計之故，
所以只好挑起擔子賣麵（擔仔麵由來），也因而取名為「度小月」，
加上當時為下午時段擺攤賣麵，
故度小月擔仔麵亦有「吃巧不吃飽」的經營特色！
所以當看到擔仔麵上桌時，我們兩人只能說是「面面相覷」……
難怪是「吃巧不吃飽」，從照片上可以看出來，
碗裡的湯麵只有一半，加上湯碗不大，
吃得我小心翼翼地，深怕一個不經意，
兩三口就把整碗擔仔麵給吃完了……
▲主角之二：擔仔米粉，一切比照辦理，只差麵條換成米粉
不過這或許也正是其特色吧！
擔仔麵上的肉燥，有其獨到的風味，香味確實誘人，
而看似簡單隨意的各式小菜，
可都是臺灣道地、最受歡迎的風味小吃，
無怪乎吸引觀光客、國外客前來一睹風采～
門口處的傳統爐灶煮麵攤，與客人用餐的低矮桌椅，
是度小月擔仔麵一路傳承下來給我們的印象，
店內裝潢也佈置的古色古香、引人懷舊，
果真的是「吃氣味」的！（不是「吃粗飽」的喔～）
▲五味鮮蚵：喵太的最愛、喵先則敬謝不敏
查詢官網上資料，其得以好吃，流傳百年風華的祕訣有二：
一是號稱祖傳祕方的撲鼻肉燥香，
二是用蝦頭熬煮費時的鮮蝦高湯，
不同於一般的大骨高湯，這裡的湯頭果然有其過人之處！
特別的半湯半麵，佐以豆芽、香菜、蒜末與黑醋等配料，
以及去殼甜蝦（還可以加點貢丸、滷蛋），
一碗香噴噴、熱騰騰的臺南擔仔麵，
簡單而濃厚的味道撲鼻而來，不愧為臺南在地招牌～
▲燙青菜：平衡飲食均衡之用
▲酥炸(烤)魚下巴：火候不錯，酥脆可口；嘗起來的味道跟照片一樣誘人
用完餐後，繼續我們的觀光客行程，
拿著美食地圖按圖索驥，朝雙全紅茶出發囉！
（其他的2010年臺南府城行程，遊記陸續補上囉～）
【店家資料】
臺南度小月擔仔麵
地 址：台南市中正路101號
電 話：06-2259554
網 站： http://www.iddi.com.tw
【延伸閱讀】
美食料理 Gourmet／度小月擔仔麵
大臺灣旅遊網／臺灣傳統小吃‧度小月擔仔麵
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